"美食与艺术的共存"——maison lameloise发布最新冬季菜单 【风尚】风尚网-凯发地址首页app

「maison lameloise（莱美露滋）上海店」是由米其林三星世界名厨eric pras打造的餐厅，于2018年7月在上海开业，2019年获得《米其林上海指南》米其林一星荣耀。

maison lameloise（莱美露滋）的传奇始于1921年，在法国一个叫沙尼的小镇上。历经三代，pierre, jean and jacques lameloise始终向世人展示着米其林最高三星荣誉的最高料理艺术。

今年11月，米其林三星传奇大厨 eric pras强势回归，携手上海行政主厨 yann klein献上全新冬季菜单。

eric pras擅于发现不同的食材，创新出不同风格的料理，他对食材的运用和选择有自己的看法。"品质永远在第一位，然后再进行选择，在他眼里每一种食材选择都有合理的原因。" 法国冬季的丰饶盛景，精致而美妙，皆成为eric pras的烹饪灵感。因而在本季，不少菜品融入了更多的本土美食文化。经典法式菜品也提升到更为明快和现代感的意境，菜品的摆盘精致的仿佛是艺术品般横空出世，全心为食客带来一场与众不同的法式奢享。

在他的精巧心意下飘出了勾人味蕾的冬季滋味，摩登优雅的精致法式美馔之旅由此展开。

作为海外唯一的分店，上海maison lameloise依然遵循"食材为先"的理念，新菜单里，将围绕对时令食材彰显新鲜美感为方向。chef eric pras甄选当季鲜果绿蔬,在保留纯正法式风味同时，加入创新烹饪理念,在maison lameloise，美食与艺术是共存的。

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